因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

蛋白質(zhì)含量檢測：測定豆制品中蛋白質(zhì)的百分比，評估其營養(yǎng)價值和產(chǎn)品標(biāo)簽真實性，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

脂肪含量檢測：分析豆制品中脂肪的含量，用于評估產(chǎn)品能量值和營養(yǎng)聲稱的準(zhǔn)確性。

水分含量檢測：測量豆制品中的水分百分比，影響產(chǎn)品保質(zhì)期和質(zhì)地穩(wěn)定性。

灰分檢測：測定豆制品中無機(jī)物殘留量，反映原料純度和加工過程的清潔度。

微生物檢測：篩查大腸菌群、霉菌和酵母等微生物，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全和食用性。

重金屬檢測：分析鉛、鎘等重金屬元素含量，防止環(huán)境污染和健康風(fēng)險。

農(nóng)藥殘留檢測：檢測有機(jī)磷、有機(jī)氯等農(nóng)藥殘留，保障原料安全和合規(guī)性。

添加劑檢測：檢查防腐劑、色素等添加劑的使用情況，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

氨基酸組成分析：評估蛋白質(zhì)質(zhì)量 through amino acid profile analysis，用于營養(yǎng)評價。

轉(zhuǎn)基因成分檢測：篩查大豆原料中是否含有轉(zhuǎn)基因成分，滿足標(biāo)簽和法規(guī)要求。

酸價檢測：測定豆制品中游離脂肪酸含量，評估油脂氧化程度和新鮮度。

過氧化值檢測：分析油脂氧化產(chǎn)物，用于判斷產(chǎn)品保質(zhì)期和安全性。

檢測范圍

豆腐：以大豆為原料制成的凝膠狀食品，檢測其凝固劑殘留、營養(yǎng)成分和微生物安全。

豆?jié){：液態(tài)豆制品，檢測蛋白質(zhì)含量、添加劑使用和衛(wèi)生指標(biāo)。

豆皮：干燥豆制品，檢測水分含量、脂肪氧化和添加劑合規(guī)性。

腐竹：油炸或干燥豆制品，檢測營養(yǎng)成分、微生物和有害物質(zhì)殘留。

豆干：腌制或干燥豆制品，檢測鹽分、防腐劑和營養(yǎng)成分穩(wěn)定性。

納豆：發(fā)酵豆制品，檢測微生物活性、氨基酸組成和衛(wèi)生安全。

豆奶：商業(yè)豆奶飲料，檢測添加劑、營養(yǎng)強化劑和微生物污染。

豆腐腦：軟質(zhì)豆制品，檢測質(zhì)地指標(biāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)成分。

豆豉：發(fā)酵調(diào)味品，檢測微生物群落、氨基酸含量和安全性。

素食豆制品：仿肉產(chǎn)品，檢測蛋白質(zhì)含量、添加劑使用和標(biāo)簽合規(guī)性。

豆醬：發(fā)酵醬類產(chǎn)品，檢測微生物、鹽分和有害物質(zhì)殘留。

豆粉：粉末狀豆制品，檢測水分、蛋白質(zhì)和添加劑均勻性。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 5009.5-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定：規(guī)定了食品中蛋白質(zhì)含量的測定方法，適用于豆制品的營養(yǎng)評價和質(zhì)量控制。

GB 5009.6-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定：提供了脂肪含量測定的標(biāo)準(zhǔn)程序，用于豆制品的能量評估。

GB 5009.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定：明確了水分測定的方法，確保豆制品保質(zhì)期和穩(wěn)定性評估。

ISO 1871:2009食品和飼料產(chǎn)品氮含量的測定和粗蛋白含量的計算：國際標(biāo)準(zhǔn)用于蛋白質(zhì)分析，通過凱氏法進(jìn)行氮轉(zhuǎn)化。

GB 2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)定了食品添加劑的使用限量和要求，適用于豆制品。

GB 2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量：設(shè)定了重金屬等污染物的最大允許量，保障豆制品安全。

GB 2763-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量：提供了農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)，用于原料篩查。

ISO 6579:2017微生物學(xué)食品鏈微生物學(xué)沙門氏菌檢測的水平方法：國際標(biāo)準(zhǔn)用于沙門氏菌檢測，確保微生物安全。

ISO 21527-1:2008微生物學(xué)食品和動物飼料的微生物學(xué)酵母和霉菌計數(shù)的水平方法：規(guī)定了酵母和霉菌的計數(shù)方法，用于衛(wèi)生評價。

ASTM E162-2018 Standard Test Method for Surface Flammability of Materials Using a Radiant Heat Energy Source：雖然主要針對 flammability，但可用于包裝材料安全評估。

檢測儀器

高效液相色譜儀：用于分離和定量分析豆制品中的添加劑、維生素等成分，提供高精度檢測結(jié)果。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：檢測農(nóng)藥殘留和揮發(fā)性有機(jī)物，通過質(zhì)譜鑒定確保準(zhǔn)確性和靈敏度。

原子吸收光譜儀：分析重金屬元素如鉛、鎘的含量，用于安全篩查和合規(guī)性評估。

紫外-可見分光光度計：測量蛋白質(zhì)、脂肪等指標(biāo)的吸光度，提供快速定量分析。

微生物培養(yǎng)箱：用于培養(yǎng)和計數(shù)微生物，如細(xì)菌和霉菌，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求。

凱氏定氮儀：專門用于蛋白質(zhì)含量的測定，通過氮轉(zhuǎn)化方法提供準(zhǔn)確結(jié)果。

水分測定儀：快速測量水分含量，如使用鹵素加熱方式，用于保質(zhì)期評估

檢測報告作用

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達(dá)到盡快止損的目的。